बनाये ढाबे जैसा पंजाबी राजमा मसाला-PUNJABI RAjMA

बनाये ढाबे जैसा पंजाबी राजमा मसाला-PUNJABI RAjMA

• इस दिवाली पर बनाये ढाबे जैसा पंजाबी राजमा मसाला जो उंगलिया चाटने को मज़बूर केर देगा-PUNJABI RAZMA MASALA.-

• राजमा धोकर रातभर पानी में भिगो दें.सुबह पानी निकाल लें.इसे पानी और नमक मिलाकर प्रेशर कूकर में 15 मिनट मध्यम आंच पर उबाल लें.

• राजमा उबलने तक मसाला तैयार करें इसके लिये कड़ाही में तेल गर्म करके आधा चम्मच जीरा तड़का लीजिये.

अब इसमें बारीक कटे हुए प्याज डालिये और हल्का भूरा होने तक पका लीजिये.

• जब प्याज़ सुनहरा भूरा हो जाए तब इसमें टमाटर और अदरक की प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलायें.
  

           इसमें सभी मसाले डाल दीजिये और इसे अच्छी तरह तब तक पकाइए जब तक ये तेल नहीं छोड़ दे.

• इसमें उबला हुआ राजमा डाल दीजिये और इसे 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दीजिये. यदि जरूरत लगे तो थोडा पानी डाल दीजिये.राजमा तैयार है

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